Винный курс "ПОРТВЕЙН, МАДЕРА И ХЕРЕС"

Эстонская академия вина проводит увлекательные винные обучения, дегустации и мастер-классы, чтобы помочь всем любителям вина и заинтересованным людям ориентироваться в сложном и многогранном мире вина.

Знания о винах имеют очень практическую ценность. На обучениях опытные лекторы знакомят с важнейшими винодельческими регионами и сортами винограда, а также дают обзор различных технологий производства вин. Дегустируя вина, вы научитесь оценивать их качество, а также понимать, как на вкус тот или иной сорт вина и к каким блюдам он лучше всего подходит. В результате обучения вы сможете среди множества сортов вина найти именно тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу, а также распознавать искусственные вкусы и поддельные, некачественные вина.

Характер креплёных вин зависит от региона производства и используемых сортов винограда. Кроме того, кардинально различается технология их изготовления: портвейны развиваются в дубовых бочках, мадеры проходят сложный процесс трансформации с участием кислорода, а хересы дожидаются действия особых дрожжей. На обучении мы поговорим о регионах производства этих вин и сравним их вкусы.
Сравнительная дегустация.